The Influence of Product Innovation, Product Quality, Promotion, and Price on Customer Satisfaction in Tempe Crisps Small And Medium Enterprises in Kampung Tempe Sanan, Malang City

Andreas Abeng; Cakti Indra Gunawan; Fendiyatmi Kusufa

Authors

Andreas Abeng Management, Faculty of Economics, University of Tribhuwana Tunggadewi, Malang, Indonesia
Cakti Indra Gunawan Management, Faculty of Economics, University of Tribhuwana Tunggadewi, Malang, Indonesia
Fendiyatmi Kusufa Management, Faculty of Economics, University of Tribhuwana Tunggadewi, Malang, Indonesia

Keywords:

Product Innovation, Product Quality, Promotion, Price, Customer Satisfaction

Abstract

This research aims to analyze the effects of product innovation, product quality, promotion, and price on customer satisfaction of tempe chips MSMEs in Kampung Tempe Sanan, Malang City. The study employed a quantitative approach using a survey method on 96 respondents selected through purposive and incidental sampling techniques. The instrument used was a closed questionnaire with a Likert scale. Data analysis was conducted through validity tests, reliability tests, and multiple linear regression using SPSS. The results show that simultaneously, all independent variables significantly affect customer satisfaction. Partially, product quality and price have a dominant influence. In conclusion, improving product quality and implementing appropriate pricing strategies are important factors in enhancing customer satisfaction and loyalty among tempe chips MSMEs.

References

Authored Book

Garvin, D. A. (dalam Sugiyanto, D., & Suwandi, S.). (2020). Pengantar manajemen mutu. Yogyakarta: Deepublish.

Indrasari, M. (2019). Manajemen pemasaran. Yogyakarta: Deepublish.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Principles of marketing (14th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2016). Principles of marketing (16th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2019). Marketing: An introduction (13th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2021). Principles of marketing (18th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2020). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Monroe, K. B. (2020). Pricing: Making profitable decisions (3rd ed.). McGraw-Hill Education.

Pertiwi, H. (2016). Pengaruh strategi harga terhadap keputusan pembelian. Dalam Shinta (Ed.), Strategi Pemasaran UMKM (hlm. 45–56). Yogyakarta: CV Andi Offset.

Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2020). Consumer behavior (12th ed.). Pearson.

Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2020). Services marketing: Integrating customer focus across the firm (8th ed.). McGraw-Hill Education.

Dissertation from a Database

Adhelianti, L. (2025). Engaruh Orientasi Pasar Dan Inovasi Produk Terhadap Daya Saing Usaha Mikro Dengan Kinerja Bisnis Sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Usaha mikro Sektor Makanan Dan Minuman Di Kota Palopo) (Doctoral dissertation, IAIN Palopo).

Azaria, L. A. (2024). Pengaruh Inovasi Produk, Promosi dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Abqkebab Surabaya (Doctoral dissertation, UPN Veteran Jawa Timur).

Journal Articles

Anjarsari, N., Silalahi, A. J. M., Siahaan, S., Simanjuntak, S., Simanjuntak, W., Situmorang, J., Sondakh, B. C., & Tangkudung, G. D. (2024). Strategi Pemberdayaan UMKM Melalui Inovasi Kemasan Produk. EKOMA: Jurnal Ekonomi, 3(5), 1324–1330.

Daryoko, D., & Haliawan, P. H. (2020). Pengaruh Merek Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Smartphone Xiaomi. Jurnal Kewirausahaan, Akuntansi Dan Manajemen Tri Bisnis, 2(2), 104-128.

Dewi, A. R., & Yuliana, N. (2021). Strategi promosi melalui media sosial dalam meningkatkan minat beli konsumen UMKM. Jurnal Komunikasi dan Bisnis Digital, 3(2), 112–120.

Erniati, E., Prasetyo, H., & Ramadhan, F. (2021). Pengaruh inovasi produk, kualitas, dan promosi terhadap kepuasan konsumen UMKM di sektor makanan. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 5(2), 80–89.

Fatimah, F., Riyadh, S. R., Siregar, F. S. M., & Sirait, F. H. (2025). Analisis Pengembangan UMKM Keripik Tempe di Desa Tanjung Putus untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 372-383.

Firatmadi, A. (2017). Pengaruh kualitas pelayanan dan persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan serta dampaknya terhadap loyalitas pelanggan. Journal of Business Studies, 2(2), 80-105.

Gunawan, C. I., Solikhah, S. Q., & Yulita. (2021). Model pengembangan manajemen sumber daya manusia UMKM sektor makanan dan minuman di era Covid-19. Jurnal Akuntansi, Ekonomi dan Manajemen Bisnis, 9(2), 200–207.

Hasanah, L. U., & Wicaksono, M. (2021). Pengaruh harga terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan produk olahan makanan UMKM. Jurnal Ekonomi & Manajemen UMKM, 2(1), 45–54.

Mansur, U. (2024). Pengembangan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Makanan Ringan Melalui Optimalisasi Bisnis Model Canvas. Juornal Of Management, 5(01), 111-112.

Parengkuan, A. A., Kadang, J., & Sastrawan, E. (2023). Memperluas Jangkauan Pasar Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Casa Coffee & Space. Indonesian Journal of Multidisciplinary on Social and Technology, 1(1), 42–49.

Prabowo, R., & Kurniawan, D. (2022). Pengaruh persepsi harga dan kualitas terhadap kepuasan pelanggan di sektor UMKM. Jurnal Riset Pemasaran Indonesia, 5(1), 67–75.

Pratiwi, A., Junaedi, D., & Prasetyo, A. (2021). Pengaruh harga terhadap keputusan pembelian konsumen. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 2(2), 150–160.

Putra, R. S. (2022). Pengembangan Ekonomi Lokal Home Industry Keripik Tempe yang Ramah Lingkungan di Kampung Tematik Keripik Sanan Malang. COMPACT: Spatial Development Journal, 1(2).

Rachmawati, S., Ningsih, T., & Mahendra, Y. (2023). Analisis pengaruh bauran pemasaran terhadap kepuasan pelanggan pada UMKM makanan ringan. Jurnal Manajemen Bisnis Indonesia, 9(1), 15–27.

Rianto, A., Wulandari, L., & Syam, R. (2022). Pengaruh inovasi, kualitas, harga, dan promosi terhadap keputusan pembelian dan kepuasan konsumen. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 6(3), 101–110.

Saifur, R. M., Ngatimun, N., & Hidayati, S. (2024). Pengaruh Inovasi Produk, Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Cv. Pia Forta Kota Probolinggo. Jumad: Journal Management, Accounting, & Digital Business Учредители: Universitas Panca Marga, 2(2), 191-200.

Sayedi, F., Ilato, R., Hafid, R., Moonti, U., & Sudirman, S. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Toko Amira Meubel Kota Gorontalo. Journal of Economic and Business Education, 1(2), 83–92.

Sifwah, M. A., Nikhal, Z. Z., Dewi, A. P., Nurcahyani, N., Latifah, R. N., Program, S., Manajemen, F., Ekonomi, D., Bisnis, U., Pamulang, K. T., Selatan, P., & Banten, I. (2024). E-penerapan digital marketing sebagai strategi pemasaran untuk meningkatkan daya saing UMKM. MANTAP: Journal of Management Accounting, Tax and Production, 2(1), 109–118.

Syahputra, I. R., & Hidayat, N. (2022). Pengaruh promosi dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada UMKM makanan olahan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia, 7(1), 22–30.

Wibowo, T. S., Asir, M., Anwar, M. A., Herdiyanti, H., & Wijaya, E. (2022). Efektifitas Strategi Penetapan Harga Produk Barang pada Daya Beli Konsumen: Studi Literature. Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ), 3(5), 2987-2996.

Yusra, I., & Rizki, W. W. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan Promosi terhadap Kepercayaan Pelanggan (Konsumen) di Erha Skin Padang. Indonesian Journal of Applied Accounting and Finance, 1(1), 85-113.

Proceedings

Putri, D. F., Wulandari, S., Susilowati, R. A., Nugroho, D. A., Wijayanti, F. C., & Leswana, A. D. F. (2024, May). Pengaruh Inovasi Produk, Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Umkm Seblak Desa Prasmanan Di Desa Bangilan, Kecamatan Kapas, Kabupaten Bojonegoro. In Seminar Nasional Lppm Ummat (Vol. 3, pp. 112-118).

Internet Sources

Badan Pusat Statistik Kota Malang. (2024). Jumlah usaha mikro kecil menengah (UMKM) menurut kecamatan di Kota Malang. https://malangkota.bps.go.id/id/statistics-table/2/NTMxIzI=/jumlah-usaha-mikro-kecil-menengah-umkm-menurut-kecamatan-di-kota-malang-.html

Kemenkeu RI. (2024). UMKM sebagai pilar perekonomian Indonesia. Kementerian Keuangan Republik Indonesia.